מכונת קפה

קפה כפי שאנו מכירים אותו, מבוסס על תמציות שמנים ארומטיים צמחיים המופקים ממה שנקרא: פוליקפה, אשר הינם חלק מאותו צמח הקפה. תמציות שמנים אלו מופקות מתוך פולי קפה על ידי קלייתם וטחינתם של פולים אלו ובישול האבקה המתקבלת, במים. משקאות קפה ידועים כמעוררים או ממריצים, בעיקר, בגלל הקפאין המצוי באותם פולי קפה. לאחר שקוטפים פולי קפה (בין אם באמצעים מכניים ובין אם ידנית), מניחים אותם לייבוש בשמש. לאחר שהם יובשו הקליפה שלהם הופכת קשה ואז נוח להסיר אותה. את אותם פולים הנקיים מקליפה, ממיינים לפי גודל ואיכות. לאחר מכן, הם עוברים תהליך הנקרא: קלייה. תהליך הקלייה נעשה במכונות הבנויות מכלי קיבול מסתובב Read more